Vinhos e venhas.

Grandes regiões da França.

Quando se fala em regiões produtoras de vinhos na França, três regiões se destacam em termos mundiais: Borgonha, Bordeaux e a região de Médoc.

Borgonha, situada na parte leste da França, é subdividida em 5 grandes sub-regiões, sendo a de maior destaque a Côte d'Or. A Côte d'Or é uma estreita faixa de terra compartilhada por diversas famílias de vinicultores há mais de 1000 anos. Essas terras não tem preço e são passadas de greação à geração. É lá que se localiza o Domaine de la Romanée Conti , que produz o Romanée Conti ( a primeira citação refere-se ao vinhedo). O Romanée Conti, safra 1985, já foi considerado o vinho mais caro do mundo. Mas em setembro de 2006, em leilão promovido pela Christie's, em Beverly Hills, o Mouton Rothschild safra 1945 o superou, chegando a 290 mil dólares um lote com 12 garrafas, ou seja, mais de 24 mil dólares a garafa. O Romanée Conti (não sei se foi a safra 1985) foi o vinho que o então candidato Lula comemorou a vitória da sua chapa na eleições 2002.

Todos os vinhos de Borgonha são feitos com a temperamental uva pinot noir. Daí é importante considerar a safra em relação aos vinhos franceses que levam essa uva, porque a depender do terroir (conjunto das condições de clima, solo temperatura e umidade que são levados em consideração na safra das uvas) o vinho pode ser melhor ou pior. POr isso as safras citadas acima são históricas. O terroir daqueles anos contribuiu para tal.

O Château Mouton Rothschild, o Lafite-Rothschild e o Château Margaux são todos de classificação Grand Cru, ou seja, top do top e são todos da região de Médoc. Château em francês é a referência à propriedade rural onde é feito o vinho. E essa propriedade sempre ostenta um castelo. Daí o "château".


Assim como Borgonha é subdividida em regiões, Bordeaux também o é. São elas: Saint Émilion, Pomerol, Médoc e Graves. Existem 7 vinhos classificados como Grand Cru. 4 são da região de Médoc (faltou apenas citar o Château Latour), 1 da sub-região de Graves e os outros dois da região de Saint Émilion (Château Ausone e Château Cheval Blanc). Essa classificação datada de 1855 leva em consideração apenas o preço dos vinhos. Apesar das críticas e da proposta de mudança a essa classificação, venceu o tradicionalismo dos 'châteus', e a mesma continua vigente.

Para encerrar, uma garrafa do Lafite-Rothschild safra 2000 pode ser adquirida por "um vale" de R$ 5,5 mil.

Na próxima coluna falaremos de champanhe, Champagne proseccos e espumantes.